[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"Article","@id":"https:\/\/www.checkit.cz\/proc-je-ovoce-susene-mrazem-zdrave-a-jak-se-da-vyuzit\/#Article","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.checkit.cz\/proc-je-ovoce-susene-mrazem-zdrave-a-jak-se-da-vyuzit\/","headline":"Pro\u010d je ovoce su\u0161en\u00e9 mrazem zdrav\u00e9 a jak se d\u00e1 vyu\u017e\u00edt?","name":"Pro\u010d je ovoce su\u0161en\u00e9 mrazem zdrav\u00e9 a jak se d\u00e1 vyu\u017e\u00edt?","description":"Abychom ovoce uchovali co nejd\u00e9le, b\u011b\u017en\u011b jej su\u0161\u00edme. Krom\u011b klasick\u00e9ho su\u0161en\u00ed za pomoc\u00ed vysok\u00fdch teplot se vyu\u017e\u00edv\u00e1 i su\u0161en\u00ed mrazem. V \u010dem je to lep\u0161\u00ed? Pro\u010d je ovoce su\u0161en\u00e9 mrazem zdrav\u00e9 a jak se d\u00e1 vyu\u017e\u00edt? \u010cerstv\u00e9 ovoce nem\u00e1 p\u0159\u00edli\u0161 dlouhou trvanlivost, zvl\u00e1\u0161t\u011b pak kdy\u017e se n\u00e1m ovoce v jednom roce urod\u00ed p\u0159\u00edli\u0161, jednodu\u0161e si jej usu\u0161\u00edme. Klasick\u00fdm zp\u016fsobem je […]","datePublished":"2020-12-15","dateModified":"2023-05-26","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.checkit.cz\/author\/devene\/#Person","name":"devene","url":"https:\/\/www.checkit.cz\/author\/devene\/","identifier":1,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b74f056f0354b8ee50fcd0e6106aa964423477cb93024726458fce7ffd63d5d8?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b74f056f0354b8ee50fcd0e6106aa964423477cb93024726458fce7ffd63d5d8?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"checkit.cz","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"\/logo.png","url":"\/logo.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.checkit.cz\/wp-content\/uploads\/pexels-photo-4838747.jpeg","url":"https:\/\/www.checkit.cz\/wp-content\/uploads\/pexels-photo-4838747.jpeg","height":0,"width":0},"url":"https:\/\/www.checkit.cz\/proc-je-ovoce-susene-mrazem-zdrave-a-jak-se-da-vyuzit\/","about":["Vztahy"],"wordCount":578,"articleBody":"       Abychom ovoce uchovali co nejd\u00e9le, b\u011b\u017en\u011b jej su\u0161\u00edme. Krom\u011b klasick\u00e9ho su\u0161en\u00ed za pomoc\u00ed vysok\u00fdch teplot se vyu\u017e\u00edv\u00e1 i su\u0161en\u00ed mrazem. V \u010dem je to lep\u0161\u00ed? Pro\u010d je ovoce su\u0161en\u00e9 mrazem zdrav\u00e9 a jak se d\u00e1 vyu\u017e\u00edt? \u010cerstv\u00e9 ovoce nem\u00e1 p\u0159\u00edli\u0161 dlouhou trvanlivost, zvl\u00e1\u0161t\u011b pak kdy\u017e se n\u00e1m ovoce v jednom roce urod\u00ed p\u0159\u00edli\u0161, jednodu\u0161e si jej usu\u0161\u00edme. Klasick\u00fdm zp\u016fsobem je su\u0161en\u00ed ovoce za pomoc\u00ed vysok\u00fdch teplot, vyu\u017e\u00edvali jej u\u017e na\u0161i p\u0159edkov\u00e9 a dodnes to d\u011bl\u00e1me i my. B\u011bhem druh\u00e9 sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky se ale musela podobn\u011b jako ovoce, uchovat \u010derstv\u00e1 i krev. A tak se vynalezlo su\u0161en\u00ed mrazem. Tento proces nen\u00ed tak jednoduch\u00fd, jako su\u0161en\u00ed teplem, jde o pom\u011brn\u011b slo\u017eit\u00fd proces, kter\u00fd pot\u0159ebuje \u010das a vyu\u017e\u00edv\u00e1 se k n\u011bmu speci\u00e1ln\u00edch p\u0159\u00edstroj\u016f. Podobn\u011b jako se kdysi tedy uchov\u00e1vala krev, se dnes d\u00e1 za pomoc\u00ed such\u00e9ho mrazu uchov\u00e1vat ovoce. A m\u00e1 to oproti b\u011b\u017en\u00e9mu zp\u016fsobu jednu obrovskou v\u00fdhodu. Novinka, kter\u00e1 v\u00e1m zachutn\u00e1Lyofilizace, tedy proces su\u0161en\u00ed mrazem se sice vynalezl pom\u011brn\u011b dost let zp\u00e1tky, ovoce takto upraven\u00e9 je u n\u00e1s docela novinkou. Mnoho lid\u00ed je\u0161t\u011b pojem lyofilizace je\u0161t\u011b ani nezn\u00e1, kdo ale holduje zdrav\u00e9 v\u00fd\u017eiv\u011b, jist\u011b se s n\u00edm u\u017e setkal. Jde toti\u017e o v\u00fd\u017eivov\u00fd hit a dnes jsou b\u011b\u017en\u011b k dost\u00e1n\u00ed r\u016fzn\u00e9 druhy ovoce takto upraven\u00e9. Doma si sice jen st\u011b\u017e\u00ed ovoce mrazem usu\u0161\u00edte, sehnat jej ale m\u016f\u017eete tak\u0159ka bez probl\u00e9m\u016f. V\u00fdhody, kter\u00e9 takov\u00e9 ovoce vyzdvihuj\u00ed, v\u00e1s jist\u011b p\u0159esv\u011bd\u010d\u00ed, \u017ee je \u010das, ochutnat jej. Jahody su\u0161en\u00e9 mrazem Nakliceno jsou nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00ed a nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed, stejn\u011b tak i maliny, ov\u0161em tento proces umo\u017e\u0148uje usu\u0161it jak\u00e9koliv jin\u00e9 druhy ovoce. Krom\u011b toho, \u017ee jde o zdravou a v\u00fd\u017eivnou sva\u010dinku, d\u00e1 se s t\u00edmto ovocem pracovat stejn\u011b jako s t\u00edm \u010derstv\u00fdm. Hod\u00ed se tedy i pro p\u0159\u00edpravu sladk\u00fdch dezert\u016f, na pe\u010den\u00ed nebo na p\u0159\u00edpravu ovocn\u00fdch koktejl\u016f. Lyofilizovan\u00e9 ovoce p\u0159irozen\u011b ztr\u00e1c\u00ed svou p\u016fvodn\u00ed hmotnost, je tedy o dost men\u0161\u00ed, ne\u017e stejn\u00fd druh ovoce v \u010derstv\u00e9m stavu, zasyt\u00ed v\u00e1s v\u0161ak \u00fapln\u011b stejn\u011b a nav\u00edc k\u0159upe. Pr\u00e1v\u011b k\u0159upavost lyofilizovan\u00e9ho ovoce je \u010dasto vyzdvihov\u00e1na. Ale to nen\u00ed ta hlavn\u00ed p\u0159ednost. Uchov\u00e1n\u00ed v\u0161ech cenn\u00fdch l\u00e1tek Pokud ovoce su\u0161\u00edme pomoc\u00ed tepla, ztr\u00e1c\u00ed se z n\u011bj valn\u00e1 v\u011bt\u0161ina cenn\u00fdch a zdrav\u00ed prosp\u011b\u0161n\u00fdch l\u00e1tek. Pr\u00e1v\u011b v tomto je lyofilizovan\u00e9 ovoce lep\u0161\u00ed. D\u00edky \u0161etrn\u00e9mu procesu su\u0161en\u00ed mrazem se z takto upravovan\u00e9ho ovoce neztr\u00e1cej\u00ed \u017e\u00e1dn\u00e9 cenn\u00e9 l\u00e1tky, vitam\u00edny a miner\u00e1ly. Ovoce se tedy uchov\u00e1 a nav\u00edc si zachov\u00e1 i v\u0161echno to, co obsahuje a co je pro n\u00e1s d\u016fle\u017eit\u00e9. A to je jeho bezesporu nejv\u011bt\u0161\u00ed v\u00fdhoda. Lyofilizovan\u00e9 ovoce jste u\u017e mo\u017en\u00e1 i ochutnali, ani o tom nev\u00edte. V\u00fdrobci zdrav\u00fdch sva\u010dinek se jej nau\u010dili do sv\u00fdch produkt\u016f p\u0159id\u00e1vat. A jakmile tuto pochoutku ochutn\u00e1te, zamilujete si ji. Nau\u010dte se kone\u010dn\u011b mlsat zdrav\u011b a p\u0159itom i chutn\u011b.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           3.8\/5 - (6 votes)        "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Pro\u010d je ovoce su\u0161en\u00e9 mrazem zdrav\u00e9 a jak se d\u00e1 vyu\u017e\u00edt?","item":"https:\/\/www.checkit.cz\/proc-je-ovoce-susene-mrazem-zdrave-a-jak-se-da-vyuzit\/#breadcrumbitem"}]}]